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	<title>Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella &#8211; iCalabresi</title>
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		<title>BOTTEGHE OSCURE &#124; Gassose: un &#8220;derby&#8221; tutto calabrese</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 10 Dec 2022 23:00:17 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[[responsivevoice_button voice=&#8221;Italian Male&#8221; buttontext=&#8221;ASCOLTA L&#8217;ARTICOLO”] Ancor più dell’agone calcistico è una bibita tutta calabrese a dividere le città di Cosenza e Catanzaro. Una bevanda semplice, che si ottiene aggiungendo caffè alla gassosa, determina una quasi fideistica adesione a due brand o “parrocchie”: la cosentina Moka Drink e la catanzarese Brasilena. Impossibile cercare di stabilire quale [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>BOTTEGHE OSCURE &#124; Quando il freezer era la Sila</title>
		<link>https://new.andreainfusino.com/rubriche/botteghe-oscure-quando-il-freezer-era-la-sila/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 04 Dec 2022 23:00:58 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[[responsivevoice_button voice=&#8221;Italian Male&#8221; buttontext=&#8221;ASCOLTA L&#8217;ARTICOLO”] Quanto sareste disposti a pagare per un chilo di neve? Probabilmente nulla, ma attenzione: la domanda non è così peregrina come si può immaginare. Fino a circa un secolo fa (prima dell’avvento dei mezzi meccanici per produrre il ghiaccio), la neve alimentava un discreto mercato anche fuori dai mesi invernali. [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Botteghe Oscure&#124; Canapa di Calabria, un settore andato in fumo</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 02 Jul 2022 22:00:29 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[La canapa è come il maiale, non si butta via proprio nulla. Lo sostengono a gran voce coltivatori e commercianti che negli ultimi anni, anche in Calabria, hanno deciso di puntare sui molteplici usi della cannabis industriale, principalmente nei settori tessile, alimentare e della cosmesi. Sono tante le aziende calabresi, soprattutto a carattere famigliare, che [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Botteghe Oscure&#124; Il business del &#8220;caro&#8221; estinto</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 18 Jun 2022 22:00:53 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[[responsivevoice_button voice=&#8221;Italian Male&#8221; buttontext=&#8221;ASCOLTA L&#8217;ARTICOLO”] Il diciannovesimo secolo portò innovazioni nei vari campi della vita. Perciò anche la morte e le sue adiacenze subirono cambiamenti repentini e radicali. La spinta data dalle leggi successive all’Unità d’Italia sulla costruzione dei cimiteri e l’abbandono delle sepolture nelle chiese fu fondamentale per la modernizzazione della “bottega” della morte. [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Botteghe Oscure&#124; Carbonai: gli ultimi uomini di fuoco in Calabria</title>
		<link>https://new.andreainfusino.com/rubriche/serra-san-bruno-ultimi-uomini-fuoco-carbone/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 28 May 2022 22:02:17 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Non esiste “bottega” più oscura della produzione del carbone: lavoro gravoso, d’altura, e poco visibile. Ciononostante il mestiere di carbonaio e il prodotto del suo lavoro erano parte integrante della vita quotidiana di alcune comunità calabresi. Su quest’attività calava inoltre un alone di mistero: sarà per questo che ai carbonai e al loro mondo si [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>BOTTEGHE OSCURE&#124; Prega e distilla: Calabria alcolica e illegale</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 14 May 2022 22:09:44 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[[responsivevoice_button voice=&#8221;Italian Male&#8221; buttontext=&#8221;ASCOLTA L&#8217;ARTICOLO”] Produrre alcool ha rappresentato da sempre un lavoro pericoloso pure in Calabria. Quanti nel corso dei secoli s’improvvisavano produttori dovevano fare i conti con due temibili nemici. Le leggi governative punivano gli alambicchi clandestini con sanzioni e arresti. C’era poi il rischio che il prodotto distillato “fai da te” provocasse [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>BOTTEGHE OSCURE&#124; Padroni e schiavi della liquirizia calabrese</title>
		<link>https://new.andreainfusino.com/rubriche/liquirizia-oro-nero-calabria-operai-schiavizzati-grande-schermo/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 29 Apr 2022 22:29:27 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[[responsivevoice_button voice=&#8221;Italian Male&#8221; buttontext=&#8221;ASCOLTA L&#8217;ARTICOLO”] La liquirizia di Calabria è uno di quei prodotti che non temono confronti. Aromatizzata o in purezza, dura al pari dei sassi, gommosa oppure in polvere, la liquirizia calabrese fa oggi sfoggio di sé da New York a Dubai, “regina” di aeroporti e stazioni. La propongono a prezzi anche decuplicati [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>BOTTEGHE OSCURE&#124; Bergamotto: l&#8217;oro verde come Reggio comanda</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 09 Apr 2022 22:15:18 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[[responsivevoice_button voice=&#8221;Italian Male&#8221; buttontext=&#8221;ASCOLTA L&#8217;ARTICOLO”] Se si chiedesse a qualcuno d’indicare un prodotto strettamente identificabile con la Calabria, al netto degli stereotipati ‘nduja e peperoncino, in molti risponderebbero «il bergamotto». Questo agrume noto per le essenze che è possibile ricavare dalla sua scorza, giunse in Calabria quasi per caso e non si sa bene quando. [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>BOTTEGHE OSCURE&#124; &#8216;Na tazzulella &#8216;e Cuse&#8217;: i primi caffè di Cosenza</title>
		<link>https://new.andreainfusino.com/rubriche/caffe-cosenza-un-amore-lungo-due-secoli-curiosita-personaggi-locali/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 25 Mar 2022 23:01:06 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[[responsivevoice_button voice=&#8221;Italian Male&#8221; buttontext=&#8221;ASCOLTA L&#8217;ARTICOLO”] Nel 1806 la Calabria Citra era in subbuglio. Tra i dominatori francesi e i rivali borbonici erano botte da orbi e si combatteva villaggio per villaggio. Non era certamente un periodo roseo per progetti e affari, ma non secondo Michel Voizot, misterioso «francese abitante in Cosenza». Insieme al cosentino Bonanno, [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>BOTTEGHE OSCURE &#124; La Calabria di carta finita in discoteca</title>
		<link>https://new.andreainfusino.com/rubriche/cartiera-bilotti-storia-cellulosa-finita-in-discoteca/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 13 Mar 2022 00:16:55 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[[responsivevoice_button voice=&#8221;Italian Male&#8221; buttontext=&#8221;ASCOLTA L&#8217;ARTICOLO&#8221;] La carta si fa con gli alberi, e di alberi in Calabria ce ne sono sempre stati tanti. Ma la produzione della carta direttamente dal legno è storia recente. Nei secoli passati la “bambagina” era fatta soprattutto con gli stracci e dal XV secolo in poi, con l’introduzione della stampa [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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